よくある質問

めんうちき Q&A

Q1時間にどのくらい作れますか?
A
めんうちきすばる・・・約300食~400食
めんうちきむさし・・・約150食
めんうちきやまと・・・約80~100食
めんうちきさくら・・・約50食

Q作り置きはできますか?
Aめんうちきは、扱いに注意する事で作り置きが可能です。
十割そばは1日、二八そばのようにつなぎがはいったものは冷蔵庫で2~3日、冷凍で10日が目安です。
米粉麺、うどん、冷麺などは冷蔵庫で一週間、冷凍で1ヶ月が目安です。

Q1人前でも作れますか?
A50g位の少量から作れます。

Q麺の太さを変えたり、好みの食感を作ることができますか?
Aノズル孔の大きさを変えることで好みの太さにできます。
また、ノズル孔の数で全く違う食感の麺を作ることができます(ノズルサイズは50種類以上)。
スクリューの回転を高速・中速・低速(むさしとやまと限定)に変える事でも食感が変わります。
具体的にはご相談ください。

Q太さ違いの麺は作れませんか?
Aノズルに太さ違いの孔をあけることで一度に2種類の麺を出せます(乱切ノズル)

Q打ち粉なしで作れますか?
A加水の量次第です。そば粉によって加水量が微妙に変わります。麺がくっつかない加水であれば打ち粉はいりません。

Q茹でる時に切れませんか?
A取扱に注意すれば切れません(十割そばはゆでるまでは非常にもろいです)。
ゆで釜に入れた麺が浮き上がるまで箸などでかき回さない事が大事です。

Qめんうちきで他にどんな麺が作れるのですか?
A機種によって推奨麺が変わりますが、十割そばの他に、各種そば・米粉麺、うどん・冷麺・パスタなどが作れます。

Qローンやリースでの購入はできますか?
A三菱電機クレジット㈱と提携しています。お気軽にお問い合わせください。

お見積り、資料請求、無料サンプル請求はこちら

E-mail・TEL・FAXでも承っております。

株式会社アベ技研
山形県鶴岡市美原町17-37-2
E-mail:info@sobauchiki.com
TEL:0235-25-7274
FAX:0235-25-7276

アベ技研スタッフ
※スマートフォン等からクリックすると発信します