お客様、お取引様、関係者の皆さまには 本年も大変お世話になり感謝いたします。
ありがとうございました。
皆さま 良い年をお迎えください。
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年末年始休業日のお知らせ
【12月30日午後から1月3日まで】
年末年始休業日とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
新蕎麦
十割蕎麦新蕎麦の季節ですね。
あらためて新蕎麦の美味しさに気付かされます。
水回ししたときの香り、感触、新蕎麦ならではです。
新米、新蕎麦は格別だと言われるのに納得です。
昔と違って保存方法も製粉方法も格段に良くなっている現代ですが やはり新蕎麦は格別です。
製麺機をご検討のお客様へ
めんうちきで製麺の十割蕎麦のサンプルお送りします。
運賃着払い(クール便)での発送になりますが、手打ち蕎麦とは違う麺線、食感などご試食して確認していただくのが一番かと思います。
太め、細めなど麺のサイズなどお気軽にご相談ください。
製麺機のアベ技研・スタッフＳ
蕎麦二種盛り
十割蕎麦
十割蕎麦の二種盛りです。
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わりと太い1.5×3.5と わりと細い1.2×2.0です。
噛んで食べる太い蕎麦とのどごしで味わう細い蕎麦
どちらも美味しい。
十割蕎麦の二種盛り 贅沢です♪
製麺機のアベ技研・スタッフS
ある日のまかないうどん
お盆休みも終わり 急に涼しくなりました。ついこの間の35℃なんて気温が嘘みたいです。
ということで 温かいつけ汁うどんです。ナスと豚肉、厚揚げの汁で。
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無添加の素朴なうどんが濃いつゆに合います。
蕎麦粉と同様に小麦粉の新鮮さがポイントです。麺線のつややかさ、のどごし、小麦の風味。粉やさんが保存などに本当に気を使っているのが あらためてわかります。
本日もごちそうさまでした🍀
製麺機のアベ技研・スタッフS
うどん
ぶっかけうどん今日はうどんのテスト製麺。
中力粉に塩水のシンプルなうどんですが、のどごしも良くこしもあり つややかでとても美味しい。
蕎麦と違って水回しした粉がサラサラではないので 落とし込む作業がちょっと大変ですが 慣れれば大丈夫です。
本日のまかないは 豚しゃぶのぶっかけうどん。
夏バテ防止におすすめです。ごちそうさまでした♪
製麺機のアベ技研 スタッフ・S