アベ技研 のすべての投稿

【アグリフードEXPO 食と農をつなぐ展示会】(8/18~19)東京ビッグサイト

【アグリフードEXPO 食と農をつなぐ】(8/18~19)東京ビッグサイトにて開催中です!

昨日も多くの方にお立ち寄りいただきありがとうございました。
普段はなかなか遠方のお客様とお会いする機会がありませんので、このような展示会は本当にいい刺激となり、力となります。
関東近郊のかたで自家製麺をお考えの方、この機会にぜひイメージをつかみにいらしてください。
本日も16:00まで、中年と青年がブースにはりついております。
皆様のご来場心よりお待ちしております!

 

「手打ちうどん・たまり」さん

tamari1 tamari3
地元で有名な手打ちうどんのたまりさん。

うどんは小麦粉と塩のみ、野菜も自家製、その他もできるだけ安心安全で美味しいものを提供するこだわり。
こういったお店は貴重です。
うどんは思ったよりも細麺で豊かな腰とのど越しの良さがやみつきになりそうな味わい。
4歳の娘もつるつると結構な量を平らげていました(^^♪

こじんまりとした店内からはのどかな風景が広がり、ゆったりとした時間が流れます。
こんなうどん屋さんもいいものですね。

パスタそのものがふわっと香る!バジル練りこみパスタ

バジルを練りこんだパスタ♪

パスタ粉(デュラムセモリナ)に対して35%の(塩水)加水をします。そのうち10%をバジルペーストに置き換えただけの簡単ブレンドです。今回はバジルペーストでしたが、野菜のパウダーやペーストなどいろんなもので応用できます。
ブレンドが簡単で様々な変わり麺ができることも押出製麺機ならではです。
バジルの香りが香ばしく、オリブオイルと塩だけでも充分美味しくいただけますよ。ぜひお試し下さい♪

 

製麺マニュアルを活用ください♪

当社製麺機をお使いの方へ・・・

せっかくの製麺機ですので、機会があればいろんな麺の自家製麺を試してほしいと思っています。
現在はそばを製麺しているけど今度うどんを始めたいとか、たまにでいいからパスタを作ってみたいなど、他の麺を作りたい方はどうぞサイト内の製麺マニュアルを参考にしてみてください♪

粉配合や加水率をおさえると、失敗なしで美味しい麺ができますよ!
あとは新鮮な粉を使うのをお忘れなく!(^^)!

その他不明な点あればお気軽にお電話くださいませ~
アベギケン TEL 0235-25-7274

菜園ブッフェ・ピソリーノさん ~アベ技研製麺機の生パスタ~

ピソリーノ・鶴岡店さんのディナータイム限定「生パスタ」をめがけて行ってきました♪

11014861_730003470442266_7010708140459161760_n

↑カルボナーラ
こってりしすぎずにとっても食べやすいカルボナーラ。
麺はもちろん、もちもちしこっとしていてやはり乾麺とは全く違います。
乾麺はプリッとした歯切れの良さが魅力で、それもそれでとっても美味しいのですが。
ジェノベーゼの生パスタも注文してこちらも美味しく頂きました。
連れのお友達も生パスタかなり美味しいと絶賛(^^♪
普段食べ物を扱う彼女が美味しいと言ってくれたのでこれは間違いありません!私もとっても嬉しく、お店を後にしました。
平日なのにお客さんが次から次へと来店します。店員さんのサービスもとても気持ちがyく、ここでアベ技研の『めんうちき』が頑張ってくれていると思うと喜びもひとしおです。『めんうちき』よ、引き続きいい仕事しておくれ~

お近くの皆さん、ぜひピソリーノ・ディナータイムの生パスタを食べに行ってみてくださいな♪