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地元蕎麦めぐりvol.2 「風土」さん

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地元のお蕎麦屋「風土」さんにお邪魔しました。

地元そば粉をメインに厳選し、丁寧に石臼手挽きしているようです。
↑豚汁ざるそば。
更科風の白くて透明感あるお蕎麦を熱い豚汁でいただきます。
上品ながらもかなりシャキッとした麺で、他にはない味わい。
器もひとつひとつが素敵です。

店内は決して広くはないですが、色味を抑えた内装でこれまた素敵!
ランチタイムに次から次へとお客様が来ていました。
お蕎麦屋さんってこんな感じがいいかも、と心から思えるお店でした!(^^)!



琴平荘

有名店!琴平荘さんのラーメン

先週、地元三瀬の旅館「琴平荘」さんに行ってまいりました。
ラーメンですっかり有名店となり、平日でも行列ができる琴平荘さん。
時間に余裕がある土曜日、午前10:45到着。この時間でも車が混み始めています。
番号札をとって待つこと30分。

うーん、やっぱり美味しい!!
あっさりしながらも体に染み入るスープ、麺はプリプリ。
30分かけて来た甲斐がありました。
広ーいお座敷で海を見ながらのラーメンがまたいいんです。
3歳の娘もいたので、麺の替え玉も追加。

アベ技研と琴平荘さんとは十数年前からご縁があり、ちょくちょくお会いする機会がありました。
ラーメンの試作についてヒントをもらったことも。
今や全国区の琴平荘さん。
掛神社長の自家製麺へのこだわりと熱意がきっとこれほどの有名店にさせたのでしょう。
並々ならぬ努力があったはずです。

ラーメンは冬季営業のみになるので、5月で終わるようです。
今季もう一度は行きたいところですが。

日本海沿いのドライブを楽しみながら、皆さんもぜひぜひ足を運んでみてくださいね!
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