押出製麺機での製麺メリットの一つ。
練りこみ麺が簡単にできることです。
野菜のパウダーなどを生地に練りこみ製麺することで、色や風味がついたオリジナルの麺が作れます！
下記は、左から生粋のうどん、かぼちゃうどん、紫芋うどん、、、となります。
もちろん、うどん以外でも練り込めます。
カラフルな見た目と食材のもつ風味の相乗効果で、食欲もそそります。麺のサイズや形状で様々なアイディア麺ができそうですよ☆
ミキシングに麺ズミキサーを使うことで水回しも抜群によくなります。
詳しくはお問い合わせください(^^)/
製麺機のアベ技研・スタッフ CHIKAKO
冬はお休みのオルファさん、しかも週４日、昼だけの営業なのでなかなかタイミングが合わないでいたのですが・・・
今年は行けました(^。^)
風の森のログハウスというネーミングそのもの！の場所。
市内からわずか１０分ほどでこんな自然あふれる場所に来れるなんて～ やはりいいとこ、庄内。
１１時半で着いた私たちを追いかけるように、店内は続々とランチ客でいっぱいになりました。
私はオルファプレート。
ムスメはお子様ドッグ
旦那さんはカツレツー
添加物を極力使わないで体に優しいものを、と頑張っているオルファさん。
美味しくてこんな気持ちの良いランチができるなんて幸せ！
開放感あふれるテラス席でムスメもまったりです。
子連れで気兼ねなくランチできるのがウレシイです♡
オルフはオールファミリーの略のようです。
これもぐっときますね。。。
冬になる前に何度でも足を運びたいです～
製麺機のアベ技研・スタッフ CHIKAKO
ホームページＴＯＰにスタッフの似顔絵集合写真を追加しました！
アベ技研は家内工業です。
家族で会社をやっていますので、スタッフほとんどが「阿部」です。お客様にも混乱させてしまうことがあるので、似顔絵とともに一代目（会長 阿部宏治）、二代目（社長 阿部俊宏）、三代目（阿部 宏太郎）、、、と名札付きでわかりやすくしました。
女性スタッフは実物よりも可愛く仕上がってしまいましたがぜひノークレームでお願いしますね！
当社も、三代目がはいったことで新しい風が吹いています。
三代目の若いパワーに期待してください(^^)/
引き続きよろしくお願いします。
製麺機のアベ技研・スタッフ CHIKAKO
－アベ技研のお客様－
陸前高田のひころいちファームさんでは自家米で米粉パスタを自家製麺しています。
農家であり野菜ソムリエでもある村上さんがこだわる米粉麺。
おしゃれなパッケージのギフトも取り揃えています。
ソース類も各種美味しいですよ！
ぜひ下記ページをご覧ください～
http://hikoroichi.jp/
鶴岡市は海に山にと自然に恵まれています。
昨日は子供の日なので、子供たち連れて月山高原牧場へ！
残念ながら、遊牧は来週から。。。
肌寒いので遊具で遊ぶのもそこそこに、、、
ふれあいハウスでお目当てのジンギスカンを食べてきました。
山伏ポークと羊の合い盛！
羊肉、こどもたちは初めてだったけどくせがなくて美味しい！と大喜び^^
ジュージューと焼く音と煙の中、外は広大な牧草地が広がって気持ちがよかったです！
製麺機のアベ技研
スタッフ CHIKAKO
羽黒地区のマグテーブルさん♪
リニューアルしてから初訪です。
GW期間なのでランチが限られていましたが、私は大好きなペスカトーレのパスタを注文。
大きいムール貝や海老・タコがウレシイ(^。^)
フェットチーネサイズといっていいでしょうね。弾力ある麺で美味しかったです！
連れのかた（旦那）はタリアータライス♫
ガーリックライスにシンプルなタリアータと半熟卵です。
こちらも美味しかった～
これぞカフェ飯
（中年）女子のハートをわしづかみにしてくれるマグテーブルさん。メニュー、味、演出、ロケーション！すべて満足のランチタイムでした。
夜はバル風メニューになるようです。こちらも気になってしょうがありません!(^^)!
