一覧: お知らせ

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櫓(やぐら)を御紹介します!

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先日ご紹介した長野県のお客様「そばの花ちゃん」。こちらで自作した「櫓(やぐら)」を紹介します。店舗に風情と存在感を醸しだし、アイキャッチとしても有効ですね。下の写真の通り、お客様への営業中、準備中のアナウンスも可という優れものです。こちらの「櫓(やぐら)」、欲しい方がいるようだった作ってあげてもいいよと、オーナー様からの提案でした。関心あるようでしたらご紹介いたしますよ。

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良縁

18、19日に開催された居酒屋JAPAN2017無事に閉幕しました。関東地区の来場者の方々中心にたくさんの良縁を頂きました。今回のお客様のお声としては「蕎麦居酒屋」「蕎麦と日本酒」がキーワードのように感じます。また出汁、タレの老舗企業様とも情報交換させて頂き、ネットワークを広げ、蕎麦店開業計画されてるお客様へも弊社製麺機にとどまらず提案していけるノウハウを蓄積してまいります。




米粉に麺等の用途別基準

昨日農水相より、米粉の用途別基準の報道がありました。小麦粉には薄力、中力、強力粉と用途別に区別されていますが、米粉についても菓子料理用が1番、パン用が2番、麺用が3番という指針がまとめられるようです。今まで米粉で麺を作りたいというお客様の中でも、麺にしにくい米粉等が多々ありました。これらが交通整理されればより米粉麺の普及が促進されるでしょう。耳よりなお話し、麺に向いてる米粉、向いてない米粉は弊社でもかなりのノウハウを蓄積していますので、お客様にはご案内できますよ!



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今年最初の展示会

今年も東京中心に展示会への出展を計画しています。まずは今月18(水)19(木)池袋サンシャインシティで開催される『居酒屋JAPAN2017』

居酒屋関連業界の専門展示会です。ランチメニュー、宴会コースの〆として十割蕎麦の自家製麺による問合せも多く、新製品含2機種の展示、製麺実演を予定しています。



謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。全国的に穏やかな年明けのようです。弊社のある山形県鶴岡市も例年より雪が少なく社屋前も小雪がチラホラ舞う天候です。本日より仕事始め。小型製麺機の専門メーカーとしてお客様に喜んで頂ける製品の提供を第一に、スタッフ一同邁進してまいります。
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