細麺サイズの米粉麺を茹で上げ、ぶっかけ風に。
米粉麺と納豆は相性バツグンです！
よくまぜたひき割納豆・めんつゆ・薬味をかけるだけ。
シンプルにいただくのもよし、お好みで生卵やごまだれドレッシングをプラスしても美味しくいただけます！
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夏野菜の冷製米粉パスタ
米粉とパスタ粉を同割でブレンドし製麺しました。
水でしめた麺に冷やした鶏がらスープをかけて、
枝豆・トマト・ナスなどをトッピング。
見た目も涼しいさっぱりパスタです。
各種つゆで頂くお米そうめん
米粉を使って極細の丸サイズでそうめん風。
お米なので、めんつゆプラスいろんなつゆが合いますよ。
生卵、肉みそ、食べるラー油など、お好みを探してみてください。
五目あんかけ米粉麺
米粉麺を油で揚げて、とろーり五目中華あんをのせました。
中華あんにからめて食べる米粉麺は何とも言えない美味しさです。
パリパリ食感がやみつきになりそう。
うどんのかわりに米粉麺！きつね巾着
奈良のうどん店さんの「巾着きつね」は有名です。
大きな油揚げにおうどんがはいった珍しい麺です。
今回はこれを変化させて油揚げに「米粉麺」を入れてみました。
お米と油揚げですからおいなりさんと同じ組み合わせですね。
鶏肉と合わせてうまみたっぷりのヘルシーな麺。
ヘルシーだけどボリューム満点です。お試しください。
自家製麺の醍醐味！生パスタ ～カルボナーラ～
パスタ粉と強力粉を混ぜ合わせ、塩水を加え製麺します。
卵黄・生クリーム・粉チーズ・黒こしょうを混ぜ合わせたものにカリカリベーコンを加え、茹で上げたパスタにからめて出来上がり。もちもち生パスタにカルボナーラソースがびったりです。
茹で時間が１分半と短いのも魅力です。