一覧: 麺ズミキサー

• 麺づくりは水まわしがすべてといわれます。しか実際の機械打ちでは水まわしは軽視され、とにかく練って練って生地を作っているのが現状です。水まわしが良ければ粉をいじめないで１～３分の超短時間で仕上がり、超多加水の麺が作れます。
• 多種の粉のブレンドが、細かく均一にできます（加水が必要）。

麺ズミキサーの特徴

◆内部はフッ素樹脂コーティング加工

◆名人指のようなフックピン
◆一気に投入できる給水タンク
◆生地取出しが簡単なシャッター排出
◆４５％でもそぼろ状
◆２～３分の超短時間仕上がり