今日は北海道産の蕎麦粉でサンプル製麺と試験製麺。とてもいい香りの蕎麦粉です。
1.2×2.0の細目のサイズです。いくらでも食べれるような口当たりの良い麺サイズです。細目の蕎麦が好きな方にお勧めです。
試験製麺した蕎麦はスタッフ全員で美味しくいただきました。
社長のおごりの美味しい揚げたてかき揚げとともに♪
ごちそうさまでした♪
製麺機のアベ技研・スタッフS
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温蕎麦
今日は久しぶりに日差しがまぶしい鶴岡ですが今年は寒波が厳しく全国的にも大雪で大変な冬でしたね。
もうすぐ3月。春はすぐそこです。みなさま頑張りましょう。
休日のお昼 冷え込んでいるので温かい十割蕎麦です。
十割なのですぐやわらかめになってしまいますがスクリュータイプで製麺した蕎麦はしっかりしていて温蕎麦にしても切れることもなく美味しく頂けます。
ぜひお試しください！
製麺機のアベ技研・スタッフS
酒田ふれあい商工会さまでの実演
先月の話になりますが 酒田ふれあい商工会様で取り組んでいる【酒田ブランド創出研究会】の試食会で製麺の実演をさせていただきました。
地域の食に携わる方々が集まり 特産品をはじめとする様々な食材を調理しての試食会。あらためて ここ山形は美味しいものがたくさんあると実感します。
いろいろ勉強させていただきました。ありがとうございました。
製麺機のアベ技研・スタッフS
ひころいちファーム麺工房さまの米粉ギフトセット
ひころいちファーム麺工房さまのギフトセットを購入させていただきました。平麺の米粉麺に新商品の米粉パスタスナック。
商品もパッケージも包装紙もすべてかわいい♪
さっそく米粉パスタスナックをいただきました。
とっても美味しいです。
食感も味付けも最高に美味しいです♪子供から大人までみんなが楽しめるスナックです。
米粉パスタの平麺も食べるのが楽しみです！
製麺機のアベ技研 スタッフ・S
新蕎麦
今日は北海道産、新蕎麦の試食。きれいな淡緑で蕎麦のいい香りがします♪
肌寒い日でしたが、蕎麦の味を楽しむために冷たいつゆで。
昨今は製粉屋さんの努力で保管も製粉もすばらしく一年中美味しい蕎麦粉を提供してもらえますが、新蕎麦は格別です。
社内では今年初の新蕎麦。美味しかった♪ごちそうさまです。
製麺機のアベ技研・スタッフS
宮川製粉さんの新そば祭り♪
25日の日曜日 寒河江市の宮川製粉さんの新そば祭りにお邪魔してきました。毎年恒例の新そば祭り。とても多くのお客様が訪れます。きれいで広い社屋の奥では何十人もの職人さんが蕎麦を打っています。
「でわかおり」と「牡丹」タイプの違う二種類の蕎麦が楽しめます。
天ぷらに美味しい浅漬け、そばはおかわりも出来るのですが今年はお腹いっぱい。残念ながら一枚しか食べれませんでしたが美味しい新そば堪能してきました♪
ごちそうさまでした(^-^)
製麺機のアベ技研・スタッフＳ