一覧: 最近のアベ技研

冷たいお蕎麦の季節がきました

今年も半分が終わろうとしています。

今年はイレギュラーなことが多いだけに、時間の進みかたが例年と違う、、なんて方も多いのではないのでしょうか?

そんな中でも季節は巡り、各地初夏の匂いが漂ってきましたね。
夏日のような日も出てきて、冷たい麺が嬉しい日々になりました。

のど越しすっきり、するする入る十割蕎麦は、不動の人気ですが、特にこれからは涼を取る意味でもありがたいものですね♪
最近はランチタイムに照準を合わせてお蕎麦やうどんの自家製麺を始める方が目立ちます。

みんなで笑顔で美味しい麺を食べて、今年も夏を乗り切りましょう!(^^)!

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自然のシンプルでパワフルな力

山形もすっかりあたたかくなりました。
我が家でもついついしまいそびれる「こたつ」をついに片付けました。

新緑のとっても気持ちの良い時期。
花が咲き、緑が芽吹き、自然界はいつもと変わらない5月を連れてきてくれました。

今年は自粛モードの為、遠くの山や海や川へ、、とはいかないですが、日々自然には触れていきたいですね。

大自然からはシンプルかつパワフルな力を感じます。

 

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食から桜を感じる春

桜の開花が聞こえてくる時期になりました。
こんな春がくるなんて誰が予測したでしょう。

毎日変化する世の中の現象に右往左往してしまいがちですが、できるだけ心の平安を意識していきたいたいですね♪

 

↓こちらは黒米入り米粉麺。
(上には市販のたらこソースがのってます)

ほんのりピンクに色付いて桜色のようにもみえますね。

今年はお花見にも行けない方が多いかと思います。
食べ物からだけでも桜を楽しみたいところであります。

 

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寒い日には十割つけそば

大寒の時期。

寒いとはいえ、例年に比べると全く雪もなく過ごしやすい山形です。

今日は冷やしたそばの温つけそばです。

十割蕎麦は温麺にするのがもったいない気がするので、寒い日はこうんな食べ方をします。

つゆには鶏肉、なめこ、あげ、ネギ、そして切干大根が入っています。

うちの子が保育園の時、餅つき大会でごちそうになった時にお雑煮に切干大根が入っていました。それがとっても美味しくて、以来、お雑煮やつゆには切干大根を入れることが多いです♪

 

 

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南天

今日はクリスマスですが
もう年末モードです。

今年もあと1週間ないなんて早いです。

 

 

事務所前の南天の実。

晩秋から冬にこうやって赤い実を付けるなんてなんて可愛いらしいんでしょう!

※花言葉は:幸せ/私の愛は増すばかり/よき家庭

 

「難を転ずる」→「難天」→「南天」という意味があり縁起の良い木とされ、魔除けや火災除けの効果がある言われており昔から人々に愛されたようです。

中国では古来「南天燭(ナンテンショク)」「南天竹(ナンテンチク)」などの名前で呼ばれていたそうです。

 

お正月にも縁起物としてよく使われますね。

南天にあやかり
皆様の年の瀬が幸せなものでありますよう
お祈りいたします♪

 

 

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