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寒い日には十割つけそば

大寒の時期。

寒いとはいえ、例年に比べると全く雪もなく過ごしやすい山形です。

今日は冷やしたそばの温つけそばです。

十割蕎麦は温麺にするのがもったいない気がするので、寒い日はこうんな食べ方をします。

つゆには鶏肉、なめこ、あげ、ネギ、そして切干大根が入っています。

うちの子が保育園の時、餅つき大会でごちそうになった時にお雑煮に切干大根が入っていました。それがとっても美味しくて、以来、お雑煮やつゆには切干大根を入れることが多いです♪

 

 

製麺機のアベ技研
スタッフ CHIKAKO

 

 


麺の無償サンプル受付中!

製麺機ご検討中の方に各種麺の無償サンプルをお送りいたします。

※麺の種類、麺の太さなどのご希望も添えてお申し込みください。

●麺種
十割そば、うどん、冷麺、生パスタ、米粉麺

●麺のサイズ
太め細め 丸、角、平、特殊サイズetc

※どのような食数でお考えか、また形態もお知らせいただくと
最適なご提案ができます。

 


南天

今日はクリスマスですが
もう年末モードです。

今年もあと1週間ないなんて早いです。

 

 

事務所前の南天の実。

晩秋から冬にこうやって赤い実を付けるなんてなんて可愛いらしいんでしょう!

※花言葉は:幸せ/私の愛は増すばかり/よき家庭

 

「難を転ずる」→「難天」→「南天」という意味があり縁起の良い木とされ、魔除けや火災除けの効果がある言われており昔から人々に愛されたようです。

中国では古来「南天燭(ナンテンショク)」「南天竹(ナンテンチク)」などの名前で呼ばれていたそうです。

 

お正月にも縁起物としてよく使われますね。

南天にあやかり
皆様の年の瀬が幸せなものでありますよう
お祈りいたします♪

 

 

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スイデンテラス

ここ庄内に昨年新しくOPENしたホテル「スデンテラス」。
お泊りする機会に恵まれました。

田舎の原風景が感じられる水田のど真ん中にたっています。シンプルかつ独創的な外観と、温もりがありながらも洗練された内装のホテルです。

隣接施設には子供の遊べる場所もあってとてもおすすめです♪

しんとした冬の空気とホテルの雰囲気が心地よく、自宅からすぐなのに非日常を味わえました。

庄内は山形の中でも日本海側ですので、夏の観光客が多いですが、冬の庄内もまたよいものです。

 

 

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スタッフ CHIKAKO

 


農家レストラン菜ぁさんにて

先日ちょっとした集まりで農家レストラン菜ぁさんに
お邪魔しました♪

メイン二品付きのランチ。
肉と魚選べますが、私は魚&魚にしましたよ。
奇をてらったものはないのですが
体が喜ぶ旬野菜とこだわりの美味しいお米、それに新鮮な肉か魚があればほんと充分と思える底力です。

古民家風の建物にも落ち着きますね。
宿泊もできますので、庄内を巡る時の拠点としてもおすすめです。
宴会やお集まりの場としても人気ですよ。

優しいランチごちそうさまでした。

 

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スタッフCHIKAKO