うどん

ぶっかけうどん

今日はうどんのテスト製麺。

中力粉に塩水のシンプルなうどんですが、のどごしも良くこしもあり つややかでとても美味しい。

蕎麦と違って水回しした粉がサラサラではないので 落とし込む作業がちょっと大変ですが 慣れれば大丈夫です。

本日のまかないは 豚しゃぶのぶっかけうどん。

 

夏バテ防止におすすめです。ごちそうさまでした♪

製麺機のアベ技研 スタッフ・S