コンビニで山形の蕎麦の特集本をみつけました。
ラーメンの特集本はよくありますが蕎麦の本をコンビニでみかけるのはめずらしい。というのも山形の蕎麦は全国的にも有名ですが 山形県といっても当社がある庄内地域は蕎麦の文化がなく本当のお蕎麦屋さんも数件しかありません。この本でも庄内エリアは数ページでした。
山形、内陸地方は蕎麦王国！数えきれないほどの名店があります。
行ったことのあるお店も数多く掲載されていましたが まだまだ知らないお店もたくさん。山形の蕎麦の食べ歩きしたくなるような本です (^.^)
製麺機のアベ技研 スタッフ・S