山形の名物蕎麦 冷たい肉蕎麦

暑いですね。冷たい蕎麦が美味しい季節です♪

山形の名物、冷たい肉蕎麦。

しっかりした食べごたえのある蕎麦に鶏肉の出汁が効いたスープが病みつきになります。

ただ…山形県内でも内陸地方だけで こちら庄内では蕎麦のお店も少なく、まして冷たい肉蕎麦をだしているお店もありません。

先日、社長は山形市へ打合せへ。大好物の冷たい肉蕎麦を食べてきたとのこと。

 

 

 

 

鶴岡にも美味しい肉蕎麦のお店ができないかな…

 

製麺機のアベ技研・スタッフS