アベ製麺機をお使いの
湯島春近・荒井久さん著書が発売されました！
「湯島春近の蕎麦イノベーション」
～手打ちを超えるマシン打ちもちもち十割細麺～
もともとは「おざんざ（長野の過程で作るうどん）」の店をはじめた荒井さんがなぜ蕎麦イノベーションなのか。
興味のある方はお手に取られてみてください♩
アベ技研の製麺機開発ストーリーも載せてくださってます。
ありがとうございます！
十割細麺蕎麦を世界へ！
そしてマシン打ちに市民権を(笑)。
荒井さんの挑戦を心より応援しています☺
製麺機のアベ技研
スタッフCHIKAKO