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お米麺で甘味

[むさし]で製麺。
もちっとしたお米麺麺でしたので、市販の小豆をかけて冷やして食べました。
これ、なかなかいいんじゃない??

他の麺もそうですけど、お米の種類や粉砕方法によって食味食感が変わるのは面白いですね。

 

 

製麺機のアベ技研 スタッフ CHIKAKO