岡山県 鳥取様

岡山県 市役所農林部長の鳥取さん。
6年前からそば栽培・そば打ちをはじめましたが、そば打ちは大変で水加減も難しくあきらめ気味だったそうです。そんな折、ネットで見つけたアベ技研にお問い合わせ~ご購入くださいました。

アベ技研社長様
「さくら」を購入して色々と試しています。
手打ちと違い、素人でも10割そばとなり、短く切れない麺には感動です。水加減はやはり難しいです。何回かそば打ちをすることで粉の状態と湿度、天候、季節も微妙に影響しますが、これは年季をつまないと安定しないと思います。
そば粉は、自分でそばを栽培して、粉に挽きすぐにそば打ちができるので、風味の良いそばが食べられます。家族、親せき、近隣はもちろん、おすそ分けで知人に配りまくり、感想を聴き、修正を加えています。麺好き、そば好きがたくさんいらっしゃいます。余りに多くの人にそばを配るので「鳥取君は今度市長選挙に出るのか」と疑われたくらいです。
「さくら」は小型でコンパクト、取り扱いやすく、清掃も簡単でとても重宝をしています。インターネットで色々と探してみましたが、私にはアベ技研様のものがぴったりでした。ありがとうございました。末永く大切に使わせていただきます。
分からないことがありましたら、今後とも、ご教授をよろしくお願いします。

鳥取