アベ技研の＜そばうちき＞と出会った去年の夏、＜そばうちき＞とアベさんには「凄い！」の一言、脱帽でした。機械と一体化し複雑な構造の基、緻密な性能で常に回転しているアベさんの頭の中を一度MRIで拝見してみたい気分でした（笑）。
そんな技術を拝借し、店の売りにしている十割そばを堪能するお客さんが、「美味い！」と返してくれる一言に励まされ、喜びを感じ、日々味を追求しそれぞれの食材の持ち味を生かし、新鮮さと真心で作り続けたいと思います。
アベ技研の＜そばうちき＞と出会った去年の夏、＜そばうちき＞とアベさんには「凄い！」の一言、脱帽でした。機械と一体化し複雑な構造の基、緻密な性能で常に回転しているアベさんの頭の中を一度MRIで拝見してみたい気分でした（笑）。
そんな技術を拝借し、店の売りにしている十割そばを堪能するお客さんが、「美味い！」と返してくれる一言に励まされ、喜びを感じ、日々味を追求しそれぞれの食材の持ち味を生かし、新鮮さと真心で作り続けたいと思います。
船釣りが趣味で、魚料理を中心とした新鮮でお洒落な料理を提供しています。
オープン当初より予約客で賑わい、お客さんの要望で昼の営業も始めたとの事です。