本日は米粉でカラフルパスタ！
フジッリサイズのノズルででこんな可愛い麺も作れます。
米粉に薬膳食材を練りこんでいます。
左より 菊芋、冬虫夏草、パプリカ、桑の葉です。
他にも、レンコンや人参、紫芋、ほうれん草、生姜、コラーゲンなど様々な食材を練りこむことができます。お好みの食材や地元食材を練りこみ麺にすることで他にはないオリジナリティが出ますね。
こちらのフジッリ、普通のパスタ風にソースをかけていただくのももちろん美味しいですが、冷やしてサラダにしたり、スープの浮身にしたり、揚げてスナック風、などもよさそうですよ！
こちらは 「めんうちきむさし」 と 「麺ズミキサー」 で製麺しています。
製麺機のアベ技研
スタッフ ＣＨＩＫＡＫＯ