庄内の春　湯田川孟宗

地物の孟宗の季節がやってきました。

やっと春がきた感じです。

 

 

地物の朝採り湯田川孟宗はあく抜きしなくても　えぐみもなくシャリシャリの歯ごたえで本当に美味しいのです。

この時期の産直は朝採りの孟宗を買い求めるお客さんでいっぱいです。

 

あく抜きなしでそのまま炊いています。

厚揚げ、豚肉を入れて酒粕たっぷりの庄内の孟宗汁です。

いただきます♪

 

製麺機のアベ技研・スタッフS