「お知らせ」を見ていただいた方から、麺サンプルのお申し込みをいくつか頂いています。
ありがとうございます♪
めんうちきで蕎麦、うどん、米粉麺、生パスタ、冷麺など、いろんな麺がつくれますが、
やはり麺は粉次第ですね。
丁寧な水回しや工程も大事ですが、粉で加水や食味食感が変わります。当社で製麺試験をして食べ比べしても、本当に粉で変わってきます。
ぜひ新鮮な粉を吟味して美味しい麺を製麺していただきたいと思います。
麺のノズルサイズやスープとの相性もかなりありますね。
こちらに関しては次回！
製麺機のアベ技研
スタッフ CHIKAKO