そば味噌

※そばを丸ごと食べられるのでそば好きにはとってもおススメです。ご飯の他、豆腐、油揚げ、揚げ野菜などにのせて美味しく頂けます。
そばの実の分量を増やしたものは酒の肴にぴったりです。

（材料　酒１８０ｃｃ　味噌４００ｇ　そばの実１００ｇ　三温糖２００ｇ　米酢適量　七味適量）

①酒を煮きり、三温糖を入れる

②味噌を入れて強火にし、七味・米酢を加え、弱火で２０～３０分味噌の色が濃くなるまで混ぜる

③別鍋でそばの実を煎り、②と合わせて出来上がりです！