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酷暑の前に

事務所の前のアジサイ。

7月も10日が過ぎましたね。

今年はまだ冷房らしい冷房をつけていないので、比較的過ごしやすい感じ。
もうすぐ本格的な暑さがやってくるのでしょうね。

体力低下と共に(笑)年々夏が苦手になってきていますが、せっかくの夏なのでうまく付き合えるようになりたいなと思います。

今週13日はここ鶴岡市内はお盆になります。
酷暑の前の、過ごしやすいお墓参りとなりそうです♪

 

 

製麺機のアベ技研
スタッフCHIKAKO

 

 

 

 


夏日の冷麺!

先週から暑くて暑くて、、こんな日はキンキンに冷えた冷麺を!

むさしで丸2.1サイズにて製麺。
中力粉、澱粉、タンサンで簡単に製麺できます。
ミキシング時にしっかり混ぜ合わせることが重要ですね。

自家製麺は、スープに合わせていろんなサイズや配合で製麺できるのがいいところ。

 

全国的に真夏日並みの暑さとなっております。

皆様体調に留意してくださいませ(^・^)

 

 

 

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存在感のある蕎麦には…

本日は、ごつくて存在感大!のおそば。
もちろん十割そばです。

1.5×3.0サイズで作りました。

普通に食べるのもよいんですけど、
冷やしたぬき風ぶっかけで。
そばが太くてしっかりしているので、いつものそばつゆではなく少し甘めたれをからめて、あるものでにぎやかに。

お、美味しい!

 

 

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グルテンフリー麺「べいめん屋ハラル」様

上越にグルテンフリーのラーメン屋(米麺)ハラルさん。アレルギーやハラールにも対応のお店です。

アベの製麺機でこんなに素敵な展開をされていることがとても嬉しいです!

薬膳麺やカレーもとても魅力的♩

頑張って頂きたいですね。
ハラルさんWEBサイトはこちら

 

 

 

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令和もよろしくお願いします

遅ればせながら、令和になりました。

長いお休みの方も、お仕事だった方も、どんなGWをお過ごしでしたでしょうか。

令和はBeautiful Harmonyと訳されていましたね。
より調和と平和に向かう時代になりますように^^

令和の時代もどうぞよろしくお願いします。

 

 

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