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湯島春近の蕎麦イノベーション

アベ製麺機をお使いの
湯島春近・荒井久さん著書が発売されました!

「湯島春近の蕎麦イノベーション」
~手打ちを超えるマシン打ちもちもち十割細麺~

もともとは「おざんざ(長野の過程で作るうどん)」の店をはじめた荒井さんがなぜ蕎麦イノベーションなのか。
興味のある方はお手に取られてみてください♩

 

アベ技研の製麺機開発ストーリーも載せてくださってます。
ありがとうございます!

 

十割細麺蕎麦を世界へ!
そしてマシン打ちに市民権を(笑)。

 

荒井さんの挑戦を心より応援しています☺

 

 

製麺機のアベ技研
スタッフCHIKAKO

 

 


冷たいお蕎麦の季節がきました

今年も半分が終わろうとしています。

今年はイレギュラーなことが多いだけに、時間の進みかたが例年と違う、、なんて方も多いのではないのでしょうか?

そんな中でも季節は巡り、各地初夏の匂いが漂ってきましたね。
夏日のような日も出てきて、冷たい麺が嬉しい日々になりました。

のど越しすっきり、するする入る十割蕎麦は、不動の人気ですが、特にこれからは涼を取る意味でもありがたいものですね♪
最近はランチタイムに照準を合わせてお蕎麦やうどんの自家製麺を始める方が目立ちます。

みんなで笑顔で美味しい麺を食べて、今年も夏を乗り切りましょう!(^^)!

製麺機のアベ技研
スタッフCHIKAKO


食から桜を感じる春

桜の開花が聞こえてくる時期になりました。
こんな春がくるなんて誰が予測したでしょう。

毎日変化する世の中の現象に右往左往してしまいがちですが、できるだけ心の平安を意識していきたいたいですね♪

 

↓こちらは黒米入り米粉麺。
(上には市販のたらこソースがのってます)

ほんのりピンクに色付いて桜色のようにもみえますね。

今年はお花見にも行けない方が多いかと思います。
食べ物からだけでも桜を楽しみたいところであります。

 

製麺機のアベ技研
スタッフ CHIKAKO


米粉フジッリパスタ♪オンザキッチン様

宮崎市「オンザキッチン」様

アベ技研めんうちきを使って、米粉フジッリパスタを製麺・販売されています♩
ビーツ、ケール、雑穀などをとりいれた商品が、にっぽんの宝物グランプリでも表彰!! おめでとうございます!!

◍オンザキッチン様サイトはこちらからonthekitchen.tumblr.com

 

日常を豊かにする食事を提案するお店として『ON THE KITCHEN』という名前で店舗をオープン。

日常を楽しむための豊かな食生活を提案していらっしゃいます。
宮崎産の新鮮でおいしいお野菜を中心としたワンプレートランチ、また健康を考えたテイクアウト用のデリも。

お近くの方はぜひ足を運んでみてくださいね!

 

製麺機のアベ技研
スタッフ CHIKAKO


南天

今日はクリスマスですが
もう年末モードです。

今年もあと1週間ないなんて早いです。

 

 

事務所前の南天の実。

晩秋から冬にこうやって赤い実を付けるなんてなんて可愛いらしいんでしょう!

※花言葉は:幸せ/私の愛は増すばかり/よき家庭

 

「難を転ずる」→「難天」→「南天」という意味があり縁起の良い木とされ、魔除けや火災除けの効果がある言われており昔から人々に愛されたようです。

中国では古来「南天燭(ナンテンショク)」「南天竹(ナンテンチク)」などの名前で呼ばれていたそうです。

 

お正月にも縁起物としてよく使われますね。

南天にあやかり
皆様の年の瀬が幸せなものでありますよう
お祈りいたします♪

 

 

製麺機のアベ技研
スタッフCHIKAKO