山形もすっかりあたたかくなりました。
我が家でもついついしまいそびれる「こたつ」をついに片付けました。
新緑のとっても気持ちの良い時期。
花が咲き、緑が芽吹き、自然界はいつもと変わらない５月を連れてきてくれました。
今年は自粛モードの為、遠くの山や海や川へ、、とはいかないですが、日々自然には触れていきたいですね。
大自然からはシンプルかつパワフルな力を感じます。
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スタッフ時差出勤のお知らせ
新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた県の自粛要請を受けまして、4/27～5/10まで、スタッフ時差出勤となります。
営業時間やお客様への対応に変更ありませんので何卒宜しくお願い致します。
※尚、ゴールデンウィークにつきましては暦通りの営業となります。
食から桜を感じる春
桜の開花が聞こえてくる時期になりました。
こんな春がくるなんて誰が予測したでしょう。
毎日変化する世の中の現象に右往左往してしまいがちですが、できるだけ心の平安を意識していきたいたいですね♪
↓こちらは黒米入り米粉麺。
（上には市販のたらこソースがのってます）
ほんのりピンクに色付いて桜色のようにもみえますね。
今年はお花見にも行けない方が多いかと思います。
食べ物からだけでも桜を楽しみたいところであります。
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田舎そば風はいかがですか
粗挽き蕎麦粉で「田舎風の太め蕎麦」。
めんうちきやまとで製麺。
1.5×3.5サイズです。
この強い噛みごたえがあるのがそば！
っていう方も多いですよね。
しっかりした食感がほしい場合は
こんなサイズもいいかもしれません。
ノズルサイズ、そば粉の種類で
様々な食味食感が可能です。
ご相談ください♪
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米粉フジッリパスタ♪オンザキッチン様
アベ技研めんうちきを使って、米粉フジッリパスタを製麺・販売されています♩
ビーツ、ケール、雑穀などをとりいれた商品が、にっぽんの宝物グランプリでも表彰!! おめでとうございます！！
◍オンザキッチン様サイトはこちらからonthekitchen.tumblr.com
日常を豊かにする食事を提案するお店として『ON THE KITCHEN』という名前で店舗をオープン。
日常を楽しむための豊かな食生活を提案していらっしゃいます。
宮崎産の新鮮でおいしいお野菜を中心としたワンプレートランチ、また健康を考えたテイクアウト用のデリも。
お近くの方はぜひ足を運んでみてくださいね！
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寒い日には十割つけそば
大寒の時期。
寒いとはいえ、例年に比べると全く雪もなく過ごしやすい山形です。
今日は冷やしたそばの温つけそばです。
十割蕎麦は温麺にするのがもったいない気がするので、寒い日はこうんな食べ方をします。
つゆには鶏肉、なめこ、あげ、ネギ、そして切干大根が入っています。
うちの子が保育園の時、餅つき大会でごちそうになった時にお雑煮に切干大根が入っていました。それがとっても美味しくて、以来、お雑煮やつゆには切干大根を入れることが多いです♪
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